Her halinden belli. Zengin bir kent. Kent, insanı gibi şıklığı ve gösterişi seviyor. Tertemiz, ağaçlandırılmış, upuzun caddeler, ışıl ışıl parlayan bulvarlar, yepyeni yüksek apartmanlar, geç saatlere kadar açık büyük dükkanlar, binlerce kişi alan restoranlar, pastaneler, kafeler, alışveriş merkezleri…
İnsanlar alıyor, satıyor, tüketiyor, para dönüyor. Kayserililer’in tüccarlık genlerinde var. Bundan 4000 yıl önce, bugün Kültepe olarak bilinen yerdeki Kaniş Karum’u, Anadolu’nun en önemli ticaret merkeziydi.
NERESİ GEZİLİR?
Siyah volkanik taştan surlarıyla Kayseri Kalesi, Selçuklular’ın Anadolu’da ilk kurduğu külliye ve kentin önemli sosyal alanlarından biri Hunat Hatun Camii ve Külliyesi, Selçuklu taş işçiliğinin güzel bir örneği olan ön yüzü ve yanlarındaki dörtgen kaideli silindirik gövdeli köşe kuleleriyle Sahabiye Medresesi, Mimar Sinan’ın Kurşunlu Camii’si, Selçuklu devrine ait kompleks Gevher Nesibe Tıp Tarihi Müzesi, tıp medresesi ve şifahane olarak yapılan Çifte Medrese, Camikebir Mahallesi’nde bulunan Ulu Camii, Atatürk’ün Kayseri’ye geldiğinde kaldığı Raşit Ağa Konağı, bugüne kalan evlerin en büyük, eski ve korunmuş olanı bugünün Müze Ev ve Etnografya Müzesi Güpgüpoğlu Konağı, Arkeoloji Müzesi, Türkiye’nin tek Esnaf ve Sanatkarlar Müzesi olan 13. yüzyıla ait Ahi Evran Zaviyesi, Kayseri’ye, ‘Kümbetler Kenti’ ünvanını kazandıran 12.-14. yüzyıla ait kümbetler, İstanbul ve başka ülkelerde yaşayan Ermeniler için önem taşıyan Surp Kirkor Lusovoriç Kilisesi…
NE/NEREDE YENİR?
Çemen kokuları arasında, ince ince doğranan pastırmanın Kayseri’de tadı başkadır. Asırlardır süregelen bir üretim olan pastırmanın yanı sıra Kayseri denince akla gelen bir başka yerel tad da mantı… Pastırmalı kuru fasulye, kaşıklı kebap, mantı, çemen, kete, bazlama Kaşık-la’da yenir. Kat kat yufkanın içine konulan kıymalı sosla yapılan yağlamayı tatmak için Elmacıoğlu İskender Et Lokantası’na uğrayın. Kayseri tavası (mantarlı kuzu eti) ve pidesi ile meşhur, kayaya oyulmuş Talas Kayadibi Restaurant ve bahçesi meyve ağaçlarıyla dolu eski bağ evinden dönüştürülen Çardak Çay Bahçesi de listenizde olsun.
